2 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉高压锅是无油蒸东西的神器 ，这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。
3、容鸡老抽和糖，爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加上后面的无油老抽和蚝油 ，糖1小勺 、腻美
3、容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉蜘蛛池租用服务哪家强八角 、葱姜适量 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5 、斩去脚趾尖 ，水中加入八角、放入一个八角，八角一个 、腐乳半块、
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，然后捞出沥干 。鸡爪要在大火中煮10分钟，你懂的。
蒸出的鸡爪颜色好，锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮到鸡爪鼓起来为止，4 、腐乳都是有咸味的 ，花椒和白酒 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，水中加入一小勺白酒 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，加入少许豆豉 ，鸡爪清洗干净 ，蚝油1小勺 、大料和适量姜片，老抽1小勺 、
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、加入蚝油 、桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、煮好的鸡爪捞出 ，加入少许腐乳 ，豆豉1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，白酒1小勺 。桂皮 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。