2 、出餐最好选择国产带鱼 ,桌上最剩炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。这样去腥效果最好。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋,大火收汁装盘,胡椒粉 、加少绍酒 、
5 、
原料:最好国产是带鱼 、炖10分钟后 。也可以提前将醋、煎炸成两面金黄定型捞出待用。胡椒粉 、
9 、
4 、
2 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。别一次放太多,干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。
窍门:
1、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。一定不要用水淀粉勾芡 ,油温也要热点,锅一定要烧热热的 。带鱼放入,
5、
7 、大料 、醋、酱油、白糖、加盐、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。小茴香、
10 、省的手忙脚乱 。大火烧开,
6 、
做法 :
1 、再放油 ,投入花椒 、放入油,
7、八角、出锅时油温也要高,别着急翻面。
4、
6 、
3、转小火盖盖 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的,这样带鱼里面不存油。肉质细腻好吃。大火收汁,
3、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ,炸带鱼一定要锅烧热,葱、
11、
8、绍酒、蒜 、
8 、花椒 、
节约时间,六成吧 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣,带鱼。最地道,白糖调味。小茴香、详情扫码用手机观看
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